Recorrido gastronómico por Tokio 2026

COMIENCE SU EXPERIENCIA GASTRONÓMICA EN TOKIO

Reúnase con su guía de habla inglesa en el edificio α 107 para comenzar su recorrido gastronómico por Tokio. Su guía le presentará brevemente la zona y le explicará el plan de la noche, incluidas las paradas gastronómicas y los lugares de interés cultural. A continuación, se dirigirá a Golden Gai, famosa por sus pequeños bares y luces de neón. Su guía le explicará cómo la zona se convirtió en un centro de artistas y escritores en los años sesenta. También le indicará algunos bares que han permanecido inalterados desde los años setenta. Aquí podrá hacerse una idea real de la vida nocturna de Shinjuku, desde callejones iluminados con luces de neón hasta acogedores bares de una sola habitación. A continuación, explorará Omoide Yokocho, construido después de la Segunda Guerra Mundial como centro de trabajadores locales y vendedores ambulantes de comida. Por el camino, probará comida callejera local como yakitori y takoyaki.

COMER COMO UN LUGAREÑO

Mientras explora las calles, visitará cuatro restaurantes cuidadosamente seleccionados. Cada restaurante ofrece una experiencia gastronómica única. Disfrutará de sashimi procedente de los mercados de Tokio, yakitori, takoyaki y otros platos locales. Su guía también le hablará de cada plato, explicándole cómo se prepara. Por ejemplo, le explicará cómo se asa el yakitori al carbón. Se condimenta sólo con sal o salsa para resaltar el sabor de la carne. También aprenderá que el takoyaki es un aperitivo callejero de Osaka. Se elabora con masa, pulpo y cebolla verde, y se cocina en moldes redondos. También probará el tonkatsu, una chuleta de cerdo empanada que se introdujo a finales del siglo XIX y se popularizó a principios del XX. Se incluyen dos bebidas, refrescos o bebidas alcohólicas como el sake japonés. Su guía le contará la historia de cada plato y le explicará cómo se desarrollaron las recetas y se convirtieron en parte de la cultura gastronómica de Tokio a lo largo de las décadas. También conocerá los ingredientes de temporada y los métodos de cocción.

APRENDE MIENTRAS COMES

Mientras camina entre paradas, su guía le contará historias sobre la cultura y la historia de Shinjuku. Hablarán del crecimiento de Kabukicho en la posguerra y de la comunidad de artistas de Golden Gai. También aprenderá por qué estos distritos se convirtieron en centros gastronómicos y descubrirá datos curiosos. ¿Sabía que Golden Gai fue lugar de encuentro de escritores y cineastas en los años 60? También le explicarán con detalle cada plato y le darán consejos sobre los lugares más recónditos de Tokio. La visita termina en el edificio α 107 tras una noche llena de descubrimientos, comida y diversión.